好吃停不了口的黑白小炒肉

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猪肉（100克）、大白菜梗（2/3饭碗）

辅料:

水发木哪家医院治疗癫痫疾病好耳（2/3饭碗）、姜（4片）、精盐（1/4茶匙）、生抽（1汤匙）、白糖（1/4茶匙）、胡椒粉（1/2茶匙）、高度酒（1汤匙）、玉米淀粉（1茶匙）、盐（1/2茶匙）

做法步骤：

1、肉切片或条入一碗，先加盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，高度酒1汤匙，用手抓至起粘性，加清水1汤匙，至水分被吸收，加玉米淀粉1茶匙，抓匀，静置约20分钟；。

2、开锅中火，锅热加油，倒入猪肉，迅速推散，翻炒至熟透，盛起备用；。

3、锅底加适量油润锅，锅热加姜片，爆香；。

4、倒入白菜梗和水发木耳，大火翻炒至断生，点入精盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1/2茶匙，翻炒均匀；。

5、倒入猪肉，灒入高度酒，兜匀即可。

猪肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与枇杷、山楂、牡蛎搭配；与鲫鱼、海虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；