皮蛋拌蛤蜊制作步骤

北京军海癫痫病医院

皮蛋（适量）、蛤蜊（适量）

辅料:

青红椒（适量）、姜（适量）、绍酒（适量）、盐（适量）、醋（适量）、麻油（适量）

做法步骤：

1、准备材料。

2、皮蛋剥壳备用。

3、蛤蜊焯熟剥肉备用。

4、皮蛋切瓣和蛤蜊肉摆盘。

5、青红椒和姜切末。

6、将姜和青红椒末撒到蛤蜊肉上癫痫病治疗多钱，将绍酒、醋、少许盐、麻油调汁，均匀淋到蛤蜊和皮蛋上即可。

皮蛋的热量(卡路里)200千卡；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

蛤蜊的热量(卡路里)62千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与橙、橙子、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；