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发布时间:2022-06-09 12:31:29
主料牛奶150g鸡蛋黄2个淡奶油200g 辅料绵白糖40g 1.蛋黄充分打散后,加入牛奶和白糖,充分搅拌均匀。 2 .烧开水,将(1)中做好的液体放入,隔水蒸开,间中搅拌一下,直到蒸至液体变浓稠状态,将其取出,放凉。 3.将冷却的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不锈钢盆里,加入打发好的淡奶油。 4.进行充分搅拌。 5.盖上冰淇淋机的盖子,选择自动模式,将其送进冰箱冷冻4个小时。 6.将冰淇淋机从冰箱取出,打开机盖,做好的雪糕看起来很细腻很润滑。 7.雪糕在室温下略回放一回,用勺子舀出雪糕即可食用,吃不完的雪糕就送回冰箱冷冻保存。 没有冰淇淋机也可以做的雪糕: 1.就是每隔1-2个小时就将雪糕取出,充分搅拌后再送回冰箱冷冻,但这样比较累,且雪糕的冰渣略微多了一点。 2、淡奶油打发的时候,我是按10:1的份量加入白糖的。雪糕要好吃,但淡奶油一定不能省,最少也要和牛奶一样的份量。淡奶油份量少的时候不好打发,我都是一次性打发,然后放进冰箱冷藏 虽然不可以像市面上平时可以购买的雪糕想必,但是随做随吃也不会浪费,也不会贪吃太多,造成胃部不适,而且给孩子吃也是不错的选择,也可以自己选择用量,或制作出来合适的小块的雪糕,里面还可以放入水果丁,既好吃又好看。
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