炒酸枣仁的功效与作用有哪些？_饮食养生的功效有哪些

炒酸枣仁的功效与作用有哪些？北京军海癫痫病医院

酸枣仁是一种中药材，将酸枣仁炒了之后，酸枣仁的功效更加明显。炒酸枣仁的功效与作用非常大，其中炒酸枣仁最明显的作用就是治疗失眠。另外，酸枣仁对人体肝脏功能也有很多好处。

1.镇静。酸枣仁具有镇定作用，且经研究发现，炒酸枣仁比生酸枣仁更具更具镇定作用，同时还可以止痛、降温之效。

2.治失眠。《本草拾遗》指出酸枣仁"睡多生使，不得睡炒熟。”因此，炒酸枣仁对于治疗失眠而言有着非同一般的疗效。

3.养肝益气。受酸枣仁的特性影响，炒酸枣仁具备补中益气，强健筋骨之效。如《神农本草经》中就有对此的描述："补中益肝,坚筋骨,助阴气,皆酸枣仁之功也。”。

4.治疗心律不齐。由科学对小白鼠的研究试验得出：对于有心不齐的小白鼠，在其使用酸枣仁之后，约十分钟心律恢复正常。

5.改善人体微循环。据研究表明，酸枣仁能够扩大人体微细血管的直径，对整个人体的微循环起到改善作用。

6.现代研究它抗心律失常，但器质性的心悸、怔忡无效。如风湿性心脏病，本身瓣膜出现了问题，安神药无效，是手术问题。酸枣仁又有一定的滋养性，对心和肝的阴血有微弱的滋养作用。滋养心阴、心血、肝阴肝血，但不是补虚药，还不能成为一个功效，只不过比较适合虚证。有宁心安神，养肝，敛汗等功能，它可与其它止汗药配伍(五味子、山茱萸)，治汗多。

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大多数人经常会因为失眠的症状而非常的烦恼，根本就没有办法正常的入睡，严重的患者还可能会因为失眠所导致各种各样的并发症发生，但是这种情况也没有办法通过一些药物彻底治愈的，很多患者即使是服用很多药物也无法达到缓解的效果，那么就可以通过酸枣仁膏来进行治疗的，这种治疗方法在坚持过后的话就可以让自己的失眠状况更加轻微。

酸枣仁入药，始见"神农本草经”。汉代大医家张仲景，用酸枣仁汤治疗虚劳虚烦不得眠的经验，中医二千年来传承运用，功效显著；宋太宗赵光义登基之前，常心烦不得眠，好友王怀隐时熬酸枣仁粥送予食。太宗登基后，赐王怀隐为翰林医官，并予巨款编纂医书"太平圣惠方”。 　酸枣始载于《神农本草经》，列为上品。《名医别录》云："生河东叫泽，八月采实，阴干。”《新修本草》曰："此即樲枣实也，树大如大枣，实无常形，但大枣中味酸者是。”《开宝本草》指出："此乃棘实，更非他物。若谓是大枣味酸者，全非也。酸枣小而 圆，其核中仁微扁；大枣仁大而长，不类也。”《本草图经》谓："今近京及西北州郡皆有之，野生多在坡坂及城垒间。似枣木而皮 细，其木心赤色，茎叶俱青，花似枣花，八月结实，紫红色，似枣而圆小味酸。”《开宝本草》、《本草图经》所述及《本草图经》附图与今之酸枣原植物特征一致。

主要食材

酸枣仁、淡豆豉、云茯苓、炒麦芽等

食养特点

宁心安神，易于睡眠，淡淡的枣香沁心安神。

适用范围

失眠不寐，可因外感，多因内伤；内伤不眠，无论情志所伤，心虚胆怯、思虑过度，饮食不节或禀赋不足，绝造成心神不宁而至不眠；缓解不眠，首当宁心安神。

枣仁膏的主要食材是酸枣仁、淡豆豉、云茯苓、炒麦芽，最佳食用时间是夜寐前30-40分钟，有宁心安神，易于睡眠功效。

复方酸枣仁膏失眠者的良药，纯中药配方，无刺激，无依赖。复方酸枣仁膏是纯中药子剂，是通过调整人体脏腑气血的功能，改善睡眠状况，而且不引起药物依赖。 500g， 一天1~2次直接服用，一次15g， 饭后半小时服用。或者睡前半小时到一小时吃30g都可以。

复方酸枣仁膏失眠者的良药，纯中药配方，无刺激，无依赖。复方酸枣仁膏是纯中药子剂，是通过调整人体脏腑气血的功能，改善睡眠状况，而且不引起药物依赖。 500g， 一天1~2次直接服用，一次15g， 饭后半小时服用。或者睡前半小时到一小时吃30g都可以（里面有蜂蜜，糖尿病患者不要吃）。

酸枣仁又被称作是酸枣核是一种，少数当中采摘下来的枣子酸酸的，吃剩下的果肉留下的一种酸枣里面的核子，大家可不要小看了这酸枣仁，这酸枣人对于降血压，治疗冠心病，老年疾病有着极好的作用，同时又可以宁心安神，对于常常出现的体弱多病，起到很不错的功效，有关酸枣仁药性还有哪些，来为大家做一个相关的介绍。

酸枣仁的功效

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具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效，主治虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。

典籍记载功效

中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以"安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药"镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。

现在研究功效

(1)现代研究它抗心律失常，但器质性的心悸、怔忡无效。如风湿性心脏病，本身瓣膜出现了问题，安神药无效，是手术问题。所以安神都是针对功能性的。

(2)酸枣仁又有一定的滋养性，对心和肝的阴血有微弱的滋养作用。滋养心阴、心血、肝阴肝血，但不是补虚药，还不能成为一个功效，只不过比较适合虚证。

(3)酸枣仁是养心安神的重要药，安神效果好。它甘酸，敛汗，对心阴虚或肝肾阴虚，常常盗汗，心烦不眠，这是它的特征。它可与其它止汗药配伍(五味子、山茱萸)，治汗多。古代认为它安眠用熟的，炮制、炒，用生的是醒睡的，这是误解。它的果肉有这个作用。炒也要微炒，过了就降低安神效果。散剂效果好。

酸枣仁的作用

酸枣仁含有生物碱，皂苷和黄酮等多种药理成分。具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降血脂、抗血小板聚集、增强免疫功能、降压、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗辐射等作用。

以上的文章我们了解到了酸枣仁药性都有哪些，其实所谓的这些功效都是非常广泛的，无论是作用功效，还是可以起到什么样的药性，都是可以帮助大家在生活当中调理好自己的身体，管好自己的生活。

酸枣仁是指酸枣果子成熟之后的种子，主要产于我国的河北、山西、山东和陕西等多个地方，每年到了秋天后期和冬天刚开始的时候进行采摘酸枣成熟的果子，之后经过加工处理酸枣的果肉和果核，取出来酸枣的种子，在进行晒干，就是酸枣仁了，现在就说说酸枣仁的功效和作用有哪些。

酸枣仁的功效和作用：

1、镇静、催眠作用

酸枣仁煎剂给大白鼠口服或腹腔注射均表现镇静及嗜眠，无论白天或黑夜，正常状态或咖啡，因引起的兴奋状态，酸枣仁均能表现上述作用，小白鼠口服时的镇静指数为1.95，与巴比妥类药物表现协同作用，酸枣仁连续应用6天，可使动物睡眠变浅，持续时间缩短，即产生耐受性，但停药1周后可消失。口服酸枣仁可使防御性运动性条件反射次数显着减少，内抑制扩散，条件反射消退，抑制猫由吗啡引起的躁狂现象。生枣仁与炒枣仁的镇静作用并无区别，但生枣仁作用较弱，久炒油枯后则失效，有认为其镇静的有效成分可能与油有关，另有认为与水溶性部分有关。

2.治失眠。

《本草拾遗》指出酸枣仁"睡多生使，不得睡炒熟。”因此，炒酸枣仁对于治疗失眠而言有着非同一般的疗效。

3.养肝益气。

酸枣仁具备补中益气，强健筋骨之效。如《神农本草经》中就有对此的描述："补中益肝,坚筋骨,助阴气,皆酸枣仁之功也。”。

4.治疗心律不齐。

由科学对小白鼠的研究试验得出：对于有心不齐的小白鼠，在其使用酸枣仁之后，约十分钟心律恢复正常。

5.改善人体微循环。

据研究表明，酸枣仁能够扩大人体微细血管的直径，对整个人体的微循环起到改善作用。

6.镇痛、抗惊厥、降温作用

用热板法证明酸枣仁煎剂5克/公斤注射于小白鼠腹腔有镇痛作用，对小鼠无论注射或口服均有降温作用，但不能拮抗实验性电休克。

7.对烧伤的影响

酸枣仁单用或与五味子合用，均能提高烫伤小白鼠的存活率，延长存活时间，还能推迟大白鼠烧伤性休克的发生和延长存活时间，并能减轻小白鼠烧伤局部的水肿。

炒枣仁和酸枣仁这两种食物的营养价值都是很丰富的，但是很多人都不太能够分辨这两种食物具体的区别，总觉得这是属于同一种食物的，但其实这两种食物具体的功效是完全不一样的，一定要多加注意的，要是想要治疗失眠的话就最好是吃炒枣仁的，这样的话治疗效果相对来说会更好一些，而且还可以更好的去治疗盗汗的相关症状。

《本草图经》：酸枣仁，《本经》主烦心不得眠，今医家两用之，睡多生使，不得睡炒熟，生熟便尔顿异。本草说睡的多 用生的 失眠用炒熟的《本经逢原》：酸枣仁，熟则收敛精液，故疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之证；生则导虚热，故疗胆热好眠，神昏倦怠之证。这个不用说了 说的很明白了现代研究表明.生枣仁与炒枣仁的镇静作用并无区别，但生枣仁作用较弱，久炒油枯后则失效，有认为其镇静的有效成分可能与油有关，另有认为与水溶性部分有关。

生酸枣仁和炒酸枣仁虽然是同一品种但是根据炮制的不同作用各有偏长，生枣仁甘平之性较强，主要用于治疗多梦宁心，炒酸枣仁的收敛之性较强，多用于治疗自汗和盗汗失眠等。

对于长期失眠的人来说食用酸枣仁可以缓解失眠症状，如果是症状较轻的失眠症患者，食用酸枣仁基本能有效治愈失眠症。但是对于顽固失眠患者，单单服用酸枣仁效果可能并不明显。

[附方]

1、酸枣仁粥：酸枣仁10g，生地黄15g，粳米100g。枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食。

源于《圣惠方》。本方以酸枣仁滋养安神，生地黄养阴清心。用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠。

2、枣仁人参粉：酸枣仁20g，人参12g，茯苓30g。共研为细末。每次5~6g，温水送服。亦可入粥中煮食。

源于《普济方》（原无方名）。本方以酸枣仁敛汗，人参补益肺气，茯苓安神。用于体虚自汗、盗汗。因三者又能养心安神，故也可用于虚烦不眠。

1.镇静、催眠作用：

酸枣仁煎剂给大白鼠口服或腹腔注射均表现镇静及嗜眠，无论白天或黑夜，酸枣仁均能表现上述作用。小白鼠口服时的镇静指数为1.95，与巴比妥类药物表现协同作用，酸枣仁被连续使用6天后，动物睡眠会变浅，持续时间缩短，即产生耐受性，但停药1周后可消失。

2.安定作用：

近年来有人将酸枣仁与安定药比较，发现有许多相似之处。酸枣仁煎剂给大鼠腹腔注射后，所有动物表现安静和嗜睡。但外界刺激可使之惊醒。加大剂量到中毒剂量，小鼠亦未出现翻正反射消失和麻醉。煎剂给小鼠灌胃后可抑制条件反射，而不抑制非条件反射。对皮下注射盐酸吗啡使猫产生的狂躁现象，酸枣仁也有显著的对抗作用。

3.镇痛、降温作用：

小鼠热板法证明，腹腔注射酸枣仁煎剂有明显的镇痛作用，使小鼠痛反应潜伏期显著延长，作用时间可持续3小时之久。煎剂口服或腹腔注射，对正常大鼠均有降温作用

酸枣仁的营养丰富，其中富含大量的维生素c，可以增加体内吞噬细胞的吞噬作用，从而提高人体的免疫能力，吞噬细菌病毒，对多种疾病具有预防的作用。

酸枣仁还具有镇定安神的作用，可以调节人的神经，缓解人的情绪，对人的紧张、焦虑、烦躁、抑郁等情绪可以有疏解的作用，具有很好的宁心安神的功效。对失眠具有很好的防治效果。

酸枣仁还可以保护心血管，能够促进体内血管的扩张，增加血流的通畅性，达到降压的作用，对一些心血管疾病具有一定的预防作用。

酸枣仁的吃法也有很多，可以将酸枣仁煮成汤喝，将酸枣仁还有一些其它的保健药材先放入冷水中浸泡一会，随后洗干净后放入锅中煎煮，煮制半小时即可，之后将渣去除干净，就可以饮用了，可以疏解心情、改善体虚的症状。

酸枣仁还可以煮成粥喝，将酸枣仁洗干净后放入锅中翻炒一会，将酸枣仁的香气炒出，随后将酸枣仁放入锅中，和大米一起熬制，也可以在粥中加入一些生地黄，具有滋阴养心的功效。

将酸枣仁煮成茶喝也会极好的，准备食材，酸枣仁、人参、适量水，将酸枣仁和人参洗干净后一起放入锅中，加入是适量的水，随后一起煮喝，可以缓解失眠、神经衰弱等现象。

炒酸枣仁，其实它的药用功效是很高的，因为能够帮助我们起到镇静催眠的功效，同时口服酸枣仁的话，还可以起到很好的改善心血管疾病，以及缓解局部水肿问题。

1、镇静、催眠作用酸枣仁煎剂给大白鼠口服或腹腔注射均表现镇静及嗜眠，无论白天或黑夜，正常状态或咖啡，因引起的兴奋状态，酸枣仁均能表现上述作用，小白鼠口服时的镇静指数为1.95，与巴比妥类药物表现协同作用，酸枣仁连续应用6天，可使动物睡眠变浅，持续时间缩短，即产生耐受性，但停药1周后可消失。　口服酸枣仁可使防御性运动性条件反射次数显著减少，内抑制扩散，条件反射消退，抑制猫由吗啡引起的躁狂现象。

2、　生枣仁与炒枣仁的镇静作用并无区别，但生枣仁作用较弱，久炒油枯后则失效，有认为其镇静的有效成分可能与油有关，另有认为与水溶性部分有关。

3、镇痛、抗惊厥、降温作用用热板法证明酸枣仁煎剂5克#47;公斤注射于小白鼠腹腔有镇痛作用，对小鼠无论注射或口服均有降温作用，但不能拮抗实验性电休克。

4、心血管系统的影响酸枣仁可引起血压持续下降，心传导阻滞。对大白鼠以两肾包膜法形成的高血压，在手术前或手术次日给酸枣仁(20～30克#47;公斤#47;日自由取食)，均有显著的降压作用，但大白鼠吃酸枣仁时将外层薄皮留下，并未见镇静现象。

5、对烧伤的影响酸枣仁单用或与五味子合用，均能提高烫伤小白鼠的存活率，延长存活时间，还能推迟大白鼠烧伤性休克的发生和延长存活时间，并能减轻小白鼠烧伤局部的水肿。

对于大家来说生活中吃到的水果和蔬菜都是植物，对于身体都是有着其独特的功效。只要得到合理的运用给人们的身体带来更多的好处。其中大家比较喜爱的就是酸枣仁就是植物的一种，很多的人在生活中会常常喝到酸枣仁汤，口味方面都是比较受到大家喜爱的，但是对于一些别的不是很了解，下面就去了解下柴胡酸枣仁汤有哪些功效?

酸枣仁其实就是枣子的枣核，在很多地方还被称为酸枣核、酸枣子、樲枣仁、野枣仁等，酸枣仁的功效与作用非常多，不仅有养肝、安神、敛汗的功效，而且可以治疗体虚、盗汗等，可用于治疗失眠健忘、阴血不足、心悸怔忡等症状。其具体的功效与作用如下：

酸枣仁实酸平，仁则兼甘。专补肝胆，亦复醒脾。熟则芳香，香气入脾，故能归脾。能补胆气，故可温胆。母子之气相通，故亦主虚烦、烦心不得眠。其主心腹寒热，邪结气聚，及四肢酸疼湿痹者，皆脾虚受邪之病，脾主四肢故也。胆为诸脏之首，十一脏皆取决于胆，五脏之精气，皆禀于脾，故久服之，功能安五脏。

1、酸枣仁治虚劳虚烦，不得眠

酸枣仁二升，甘草一两，知母二两，茯苓二两，芎穷二两。上五味，以水八升，煮酸枣仁得六升，纳诸药煮取三升，分温三服。

2、酸枣仁治心脏亏虚

神志不守，恐怖惊惕，常多恍惚，易于健忘，睡卧不宁，梦涉危险，一切心疾：酸枣仁(微炒，去皮)、人参各一两，辰砂(研细，水飞)半两，乳香(以乳钵坐水盆中研)一分。上四味研和停，炼蜜丸如弹子大。每服一粒，温酒化下，枣汤亦得，空心临卧服。

3、酸枣仁治胆风毒气，虚实不调，昏沉睡多

酸枣仁一两(生用)，全梃蜡茶二两，以生姜汁涂炙，令微焦，捣罗为散。每服二钱，水七分，煎六分，无时温服。

4、酸枣仁治睡中盗汗

酸枣仁、人参、茯苓各等分。上为细末，米饮调下半盏。

一开始的时候大家可能知道的就是枣子是可以食用的，但是通过对于上文中的了解后大家应该知道了酸枣仁汤的功效和作用是很大的，这样的在身体出现问题的时候也能及时的去通过进食酸枣仁汤来补充一些营养物质，健康的身体生活才会更加美满。

炒酸枣仁的功效与作用及食用方法这对于很多人来说是很难了解的，一来是因为涉及的方面比较广的原因，二来是因为大多数人对于炒酸枣仁这种食品本身就是没有什么了解的，这也是最主要的原因。炒酸枣仁其实就是酸枣仁的一种，只是后期经过特定的处理方法二做成的，并非纯天然的。

其实严格来说酸枣仁就是酸枣核。酸枣是很多人都喜欢吃的一种食品，这主要是因为酸枣不仅口味好，而且酸枣对于我们人体还有很多好处，这点从医师口中"日食三枣，医生不找”就能够体现出来。下面就来说说炒酸枣仁的功效与作用及食用方法。

酸枣核，别名枣仁、山枣、酸枣仁。酸枣核始载于《神农本草经》，列为上品。《名医别录》三人三云："生河东叫泽，八月采实，阴干。”《新修本草》曰："此即樲枣实也，树大如大枣，实无常形，但大枣中味酸者是。”《开宝本草》记载："此乃棘实，更非他物。若谓是大枣味酸者，全非也。生长于阳坡或干燥瘠土处，常形成灌木丛。分布辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏等地。

酸枣仁别名枣仁、酸枣核、山枣仁、酸枣、酸枣核、酸枣子、棘仁、棘实、棘刺实、樲仁、樲枣仁、樲枣实、野枣仁、山酸枣仁、调睡参军、刺酸枣。有宁心安神;养肝;敛汗的功效，主治虚烦不眠;惊悸怔忡;体虚自汗、盗汗。

酸枣仁又分为以下几种：

1、酸枣仁：原药放入竹箩内，沉入清水缸中，使仁浮在水面，壳沉水底，将枣仁捞出、晒干。

2、炒酸枣仁：取洁净的酸枣仁，置锅内用文火炒至外皮鼓起并呈微黄色，取出，放凉。

3、焦酸枣仁：取洁净的酸枣仁，置锅内用武火炒至有五成变黑红色，取出，放凉。

炒酸枣仁的功效和作用：

养肝，宁心，安神，敛汗。治虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗。

①《本经》："主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸疼，湿痹。"

②《别录》："主烦心不得眠，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，补中，益肝气，坚筋骨，助阴气，令人肥健。"

③《药性论》："主筋骨风，炒末作汤服之。"

④《本草拾遗》："睡多生使，不得睡炒熟。"

⑤王好古："治胆虚不眠，寒也，炒服;治胆实多睡，热也，生用。"

⑥《本草汇言》："敛气安神，荣筋养髓，和胃运脾。"

⑦《本草再新》："平肝理气，润肺养阴，温中利湿，敛气止汗，益志定呵，聪耳明目。"

炒酸枣仁的使用方法：

炒酸枣仁一般磨成粉，需要极细碎的，用温开水冲服，开胃利胃，有很好的营养。

所以，通过上文对于炒酸枣仁的功效与作用及食用方法的详细介绍，现在大家应该对于炒酸枣仁已经有了很大程度的了解，包括炒酸枣仁的功效与作用及食用方法。其实除了上面介绍的炒酸枣仁的功效与作用以外，炒酸枣仁的功效与作用还有很多。另外炒酸枣仁的食用方法也是有很多的。

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