炸薯条不用冷冻的做法

薯条是由西方传入我国的。作为麦当劳的三大特色一，不管是成人还是小孩，到了快餐店都会点一份薯条，配上可乐和番茄酱，可以让人在快餐店耗磨一下午。同时薯条也是人们日常看电视，看电影的必备零食。炸薯条的做法简单，近些年，兴起了一种炸薯条不用冷冻的做法，简单省事又美味。北京军海癫痫病医院

先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。

将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。

在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。

一、土豆削皮后切成条，用水淘一遍。二、控干土豆条表面水分，待油温烧至六七分热时，放入土豆条（油必须淹没土豆条）。三、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份（可平摊在吸油纸上或木板上）。四、待土豆条冷却后，把油加热，接近沸腾，放入土豆条复炸三至五分钟即可（根据个人的爱好决定复炸时间长短）。

小提示：1、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入高温油中炸，非常省时省事。

2、土豆最好选含淀粉量高的，俗话说发"面”的那种。切的时候尽量粗细一致。

试试这种简单的方法：

1.马铃薯切成条状。

2.放入180度油锅内炸至熟，捞起放凉后放入冰箱冷冻过夜。

3.取出冷冻过的薯条，放入烧至200度的油锅内炸5分钟。

4.捞出沥净油，洒上少量盐，黑胡椒粉混匀。吃时沾番茄酱即可。

炸薯条做法二

1.原本想用土豆切刀来切土豆条的，没想到不方便使用，没买这种刀具的，就不要再买了

2.将去皮的土豆切成均匀的长条

3.取煮锅，放入清水煮开后，放入切好的土豆条，煮2分钟

4.煮好的土豆条过冷水后，晾干水分

5.装入食品袋里，入冰箱冷冻室冷冻

6.冷冻好后的土豆条，可以随吃随炸

7.炸锅放入植物油，油温170-180度，放入土豆条，我是用温度计测量油温的

8.炸至土豆条外皮酥脆，捞出沥油食用（请忽略此步拍照颜色，天冷油热寒气大，端锅拍照时间造成薯条在油锅时间较长，造成颜色较重）

烹饪技巧

1、油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦；

2、土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅；

3、炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用，看各家喜好，粘糖吃也不错；

4、土豆条可以一次性多准备，冻在冰箱里，可以随时食用。

现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做飘香葱油饼

1.1在葱白中加入适量盐、花椒粉、花生油、白芝麻，进微波炉中火加热40-60秒，即成葱油

2.2将小葱洗净，葱白和葱绿分别切碎

3.12面粉加水和成面团，再擀成长方形的面皮

4.21在面皮上抹上刚才制作好的葱油

5.1如图将面皮按"井”字形上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀，每个方块我标上了编号，方便后面叙述

6.2再撒上碎葱绿

7.1再将3折向2

8.2将1折向2

9.将左半边折好的饼皮折向5

10.将4折向5

11.将6折向5

12.将折好的中间部分折向8

13.将7折向8

14.最后将9折向8

15.折好的饼皮擀薄

16.入平底锅煎至两面形成金黄的酥皮即可癫痫治愈了还遗传吗>

看完小编对飘香葱油饼的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。

祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是"吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好胡萝卜土豆饼。

1.将土豆洗净，切成大块，蒸熟或者煮熟，用筷子能轻易扎透土豆即可；胡萝卜洗净去皮用擦丝器擦成细丝

2.1取适量拌好的土豆泥放入一个心形慕斯圈中，按平，移开模具就做成心形的土豆饼，平底锅烧热，放入少量油，放入做好的土豆饼用中小火煎熟

3.2将蒸熟的土豆晾凉后去皮，用工具压成土豆泥，加入胡萝卜丝，再加入酱油、1汤匙（15ml）油和少量的黑胡椒粉拌匀

4.翻面再煎至金黄色即可

主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的胡萝卜土豆饼。