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发布时间:2022-06-09 18:38:45
风味羊肉干做法 吃剩下的烤羊肉,用于做羊肉干,即省事又好吃,作为零食即丁饱又解馋,还有营养。
此方法也可用于做牛肉干。调料随意,可加入任何你喜欢的调料,如
果你喜欢吃辣的,也不妨放入一些老干妈或辣椒粉。 材料
熟羊肉,酱油,盐,油,姜粉,孜然粉,白胡椒粉,白糖
做法
1、将熟羊肉切成小条状。 2
、炒锅加热,放入一点油,油稍热后放入熟羊肉条,翻炒几下。 3、然后放入酱油等你喜欢的所有调料。 4、翻炒均匀后,收干一些水份后倒入烤盘,入烤箱在150一100度之间烤至大约20一30分钟,直至羊肉收干。
做法二
将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片(稍薄些),加入料酒、胡椒粉拌匀待用。
2.在竹竿上抹一层香油,把羊肉片整齐地摆在上面,放室外风干3小时后取下。
3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精,少许水,兑成汁待用。
4.锅内放油,烧七成热,下入羊肉片,炸成红色捞出,控净余油,锅内留少许底油,放葱、姜炝锅,倒入炸好的羊肉片,随即将碗内汁倒入锅内烹一下,淋上香油,出锅即可
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