肉皮冻――养颜美味的做法_美食菜谱_

肉皮含蛋白质%，是猪肉的倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑；弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮癫痫病要做什么检查？肤显得娇嫩、细腻、光滑。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的"猪肤方”中指出猪皮有"和血脉，润肌肤”的作用。最近北京的天气太恶劣了，除了大风还有沙尘，赶快来道肉皮冻，给皮肤来个深层保养，既养颜又美味！北京军海癫痫病医院

肉皮冻——养颜美味的材料:

肉皮400g，姜2片，蒜碎适河南治癫痫病的医院量，黄酒15ml，水1L，生抽适量，醋适量，香油少许

肉皮冻——养颜美味的做法:

step1：肉皮洗净后，锅中加水放入猪皮，大火烧开后汆烫5分钟，捞出肉皮，用刀刮净肉皮表面，并把肉皮上的脂肪去除干净后备用；step2：另起一锅放入1L左右的开水，将肉皮放入，再放两片姜，大火运动会不会影癫痫病烧开后，放入15ml黄酒，烧开后，转小火，继续炖煮约1小时左右，肉皮软烂后关火；step3：自然冷却一会后，将肉皮捞出切成细长条，肉汤捞去姜片，备用；找一个方形的保鲜盒，将肉皮丝和肉汤倒入，冷却到室温后，放入冰箱冷藏，直至结冻；step4：将肉皮冻从保鲜盒中取出，切成大小适中的片，放入盘中，再在肉皮冻上撒上蒜碎，江西治癫痫疗好不好加入适量生抽，醋，香油，就可以开始享用了！

家常菜做法大全温馨提示:肉皮上的脂肪不要嫌麻烦一点要去除干净，这样肉汤才能清澈不油腻；从保鲜盒里取出来的时候如果困难，可以将保鲜盒放在热水里泡几秒钟，方便脱模；可以根据自己的口味调整拌汁的组成，爱吃辣，放点辣椒油，应该也不错。