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发布时间:2022-06-09 12:31:42
决定用这款新宠制作小妮最爱的之一——葱油花卷北京军海癫痫病医院 现在小妮可以自己就可以制作啦,想整多大就整多大,嘿嘿 制作花卷时"扭一扭”这一步奏 小妮觉得特可爱,特享受这样的制作过程 花卷的做法也是多种多样,小妮用了较为简单的方法 做出来的花卷不难看,味道也是棒棒的 下面就让小妮来讲解一下,葱油花卷的整个过程吧 葱油花卷 材料:中筋面粉300g,牛奶160m1,鸡蛋1只,葱适量,油适量,盐5g(葱花中)2g(面粉中),味精1g,糖30g。
葱油花卷的做法 1、先放液体,加入鸡蛋和牛奶 2、依次加入中粉、酵母、盐、糖
3、选择"生面团”,开始揉面(预计1小时30分钟) 4、待和面快结束前开始制作葱油部分,将盐、味精、葱段、油混合倒入容器并搅拌均匀
5、和面完成后将面团取出,继续手动揉面约十分钟左右 6、用擀面杖将面团铺平,铺的稍微薄一点
7、将调制好的葱油倒在面皮上,并将其铺匀 8、将面皮从一边开始卷起 9、将卷号的面皮切成大小均匀的14份 10、2份一组,屏在一起,顺时针旋转,类似于卷麻花,将两头粘合住即可
11、全部卷完后,让面团醒5-10分钟左右(一共卷成7团) 12、醒完面后放入锅内蒸15分钟后,即可食用啦
美食小贴士 1、制作面团时,糖的用量可根据个人口味改变,不爱甜的话也可不放 2、面团揉完取出后,手工揉面可以增加韧性
3、制作完花卷后,醒面过程还是需要的 4、蒸花卷的时候,若用开水蒸,可相应减短时间 5、300G面粉的量可制作7个花卷,可根据此用量来等比例制作 关键词:
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