初学者莜麦麦麸土豆丝卷饼的做法

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西贝莜麦麦麸（50克）、面粉（150克）、鸡蛋（1枚）、土豆（350克）、红萝卜（150克）、青椒（50克）、食用油（适量）、盐（1勺）

做法步骤：

1、鸡蛋，面粉，莜麦麦麸放入盆中。

2、加入清水，拌至顺滑无颗粒状态。

3、烧热平底锅，刷上一层薄薄的食用油，倒入蛋液，煎至两面成熟焦香后盛出。

4、按平时家里炒土豆丝方法炒制，注意不要有过多的水分，以免影响卷饼的口感。

5、接下来，就按自己喜好卷起来开动吧。

6、成品图。

7、成品图。

8、成品图。

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与桂圆、羊排、苋菜搭配；与甲鱼 、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与牛肉、肥牛、醋搭配；与圣女果、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；

红萝卜的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与糙米、鲳鱼、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；