几款药膳帮你有效驱除黑眼圈

在现代社会无论是工作原因还是其他原因，熬夜已经成了很多人的家常便饭，这也导致很多人早晨一起来就盯着一双熊猫眼，觉得自己没办法出门见人。那么如何才能消除黑眼圈就成了这些熬夜人士所关心的问题，下面小编为大家介绍几道可以消除黑眼圈的药膳，帮你解除困扰。北京军海癫痫病医院

【原料】当归10克，川芎3克，黄芪5克，红花2克，鸡汤1000克，粳米100克。

【做法】先将前三味用米酒洗后，切成薄片装入布袋，加入鸡汤和清水，煎出药汁。去布袋后加入粳米，用旺火烧开，再转用文火熬煮成粥。日服1剂，分数次食用。

【功效】可消除血虚所致的黑眼圈儿。

2、枸杞猪肝汤

【原料】枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。

【做法】清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。

改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。

【功效】补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

3、洋参猪血豆芽汤

【组成】西洋参15克，新鲜猪血250克，大豆芽(去根和豆瓣)250克，瘦猪肉200克，生姜2片，盐少许。

【做法】将所有材料用清水洗干净。西洋参和瘦猪肉切成片状，生姜去皮切片。瓦煲内放入适量清水，用猛火煲至水滚。

然后放入全部材料，改用慢火继续煲一小时左右，加入盐调味，即可食用，一日一次。

【功效】可养神、补血，清除黑眼圈。

以上这几种药膳制作方法简单，而且食材也是十分常见的，总是熬夜并会出黑眼圈的人，可以经常做来给自己吃一天吃三粒卡马西平多吗，可以让你即便是熬夜，食疗养生网，第二天也能美美得去上班。

盘点关于洋葱的几个误区

盘点关于洋葱的几个误区

洋葱真的能预防流感吗？

洋葱是生活中再普通不过的蔬菜。不过，洋葱的确有一定的杀菌抑菌作用。

早在上世纪50年代，科学家就发现洋葱具有一定的杀菌效果。随着研究的深入，人们发现，洋葱中的含硫化合物具有抑制革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌活性的作用。除了硫化物以外，一些抗真菌蛋白和多肽类物质也从洋葱中分离出来了。洋葱的提取物对一些霉菌、真菌等有一定的抑菌活性。另外，洋葱中的某些槲皮素氧化物对幽门螺杆菌和一些金黄色葡萄球菌也表现出一定的抗菌活性。

由于有杀菌抑菌作用，在一些国家和地区，人们又将洋葱提取精油作为药物使用，用来治疗和控制传染玻但是，临床上并没有预防、治疗流感的研究。另外，流感病毒是一种病毒，并不是真菌和细菌，现在也并没有洋葱能杀死病毒的相关证据。

洋葱变黑是因为吸收了病毒？

流言中提到，如果把洋葱两头切掉放着第二天会变黑，就是吸收杀死流感病毒。这个看上去非常有说服力，对于不了解食品化学反应的人们来说也非常有杀伤力。其实，洋葱两头切掉放着会变黑，并不是因为流感病毒或者病菌，而是一种最常见的食品化学反应——酶促褐变。

果蔬薯类中天生存在一类"酚氧化酶”，同时也富含具有抗氧化作用的"多酚类物质”。这两样东西如果碰到一起，再加上氧气，就会发生"酶促褐变”反应，结果是从无色状态变成有颜色的物质，而且随着氧化，颜色从红变褐，从褐变黑。这就是"酶促褐变”。很多食材都会发生"酶促褐变”，凡是蔬菜水果和薯类加工品，几乎不可避免要面临这个酶促褐变。

为什么切掉的洋葱会变褐色呢？没有切开的洋葱细胞是完整的，它所含的酚类物质和酚氧化酶就是分离的、井水不犯河水。但是，切开后，完整的细胞被破坏了，于是，所有物质都混在一起，酚酶和它的底物多酚类物质就见了面。同时，因为细胞被破坏，和空气中的氧气也发生了接触，结果就会发生反应，颜色变褐。

酶促褐变在我们的生活中其实非常常见。我们买的梨、苹果等水果碰一下之后就变褐，土豆、山药、苹果、梨、桃等切开之后很快变褐，都是"酶促褐变”造成的。"酶促褐变”虽然虽不产生任何有害物质，但看起来总是让人别扭。这个麻烦困扰着许多人，比如说，做藕粉、红薯粉的时候，会因为发生褐变，颜色多少有点发灰发褐；炒土豆丝的时候，发现放了一会儿之后，土豆丝就会变褐色，就是因为酶促褐变所致。在果蔬加工中，防止酶促褐变非常重要，毕竟变色了后会影响消费者的接受。

食物并不会主动吸收病毒

其实，食物并不会主动吸收病毒或者细菌。相反，食物并不希望细菌侵袭，因为细菌侵袭大多会加快食物腐败。比如，放着的食物，如果有腐败局、霉菌等侵袭，就会腐败、发霉，加速食物的变质。

不过，有些食物因为富含营养物质，会比较有利于一些微生物的生长繁殖而更容易吸引微生物的侵袭，如馒头发霉，就是因为能量物质丰富、水分丰富，利于霉菌生长，才会发霉。这个也有个前提是：所放的环境里有霉菌。如果你将馒头放在无菌环境里，馒头也是不可能发霉的。

流言中的医生在洋葱表面观察到了流感病毒，只能说明这个房间里存在流感病毒，并不是它吸收了病毒。洋葱表面是否会有流感病毒，还是要看你周围的环境是否有流感病毒，如果没有，根本就不会看到流感病毒。

所以，别相信房间里放个洋葱能防流感，预防H7N9还是加强锻炼提高自身免疫力，少吃活禽，吃禽肉要尽量烹调熟透。如果你放个没剥皮的洋葱在房间里只能让它干枯变质，而放个剥了皮的洋葱在房间里，味道可能并不好，还可能让你泪流不止。

关于大枣的4个认识误区

关于大枣的4个认识误区

大枣含糖量高，因而大便秘结者不宜——严重误会！

首先，这句话的逻辑就是错误的。含糖量高，就会加重大便秘结？这怎么可能呢！大便里又没有糖，糖不会影响大便，两者没有关系嘛。何况，含糖量高的食物比比皆是，又岂止大枣。

实际情况是，大枣含有较多的膳食纤维，膳食纤维具有通便作用。所以，吃大枣（其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样）是有助于缓解便秘的。当然，实践才是检验真理的唯一标准，那些便秘的人可以吃大枣试试，看到底是加重了便秘还是缓解了便秘。媒体或"专家”们说来说去难道不觉得无聊吗？

大枣补血效果好——严重误会！

首先要说明，贫血患者吃大枣是有好处的，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至治疗缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，则是错误的。

大枣（鲜）的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。

大枣（鲜）中维生素C（VC）含量是水果中的佼佼者，为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血。不过，正如上面已讨论过的，大枣（鲜）常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大枣，对补血而言，纯属隔靴搔痒。

大枣不能和胡萝卜一起吃——严重误会！

支持这种说法的理由是，大枣（鲜）含有丰富的维生素C（VC），而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶，所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的，大枣有VC，胡萝卜有氧化酶，但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的，连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完，怎么会去破坏其他食物中的VC呢？

因此，如果你真的那么在乎VC被破坏的话，"最佳的”策略只能是不要吃胡萝卜。可这也有问题，因为除了胡萝卜，黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶，那就连黄瓜等也一并不吃了？可还是不行，其他食物虽然没有破坏VC的氧化酶，但也会有其他缺点，比如鸡蛋有胆固醇，肉类和牛奶有饱和脂肪…，都一并不要吃了？活活饿死吧。至于大枣不能与海鲜一起吃，大枣与大葱不能一起吃……之类的立足于食物相克的胡言乱语，更加不值一驳。

大枣不宜多吃？误会！

众所周知，大枣（鲜枣）不好消化。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%（其他常见水果多为80%~90%），而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果（比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%）。膳食纤维（尤其是不可溶的纤维素）在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。你可以试验一下：把大枣（鲜枣）咀嚼后，不要下咽，吐出来观察一下，你会发现其中混有大小不一的枣皮碎片，它们与果肉分离，形状不一，质地硬，边缘锋利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。

当然，如果你的胃是健康的，并没有什么炎症、溃疡或伤口，那么你对大枣的耐受能力就强一些。当然，即使如此，大枣（鲜）吃得过多，也会造成胃部不适。这就是主张大枣不要多吃的原因。不过，就算没有明显的胃炎或溃疡，不同的人胃黏膜的厚度以及对某些刺激性物质的耐受力也是不一样的。所以，吃多少大枣合适（是吃5粒还是吃35粒？）完全是因人而异的，并没有一个确切的限量。那么，给一个大致的量总是可以的吧？

其实，给出大致的限量也是毫无意义的。因为吃大枣的时候，人们可以根据自己的情况来确定，吃一吃就知道多少大枣是合适的了。