辣子鸡丁做法简单步骤

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三黄鸡（半只）、二荆条干辣椒（50克）、灯笼干辣椒（20克）

辅料:

花椒（1汤匙）、大蒜（2瓣）、姜（2片）、盐（1小撮）、生粉（3克）、芝麻香油（少许）、白砂糖（5克）、料酒（1汤匙）、生抽（1汤匙）、食用油（适量）、熟白芝麻（少许）癫痫病不吃药会好么p>

做法步骤：

1、三黄鸡洗净，斩成2cm见方的小块，姜切丝，蒜切片，二荆条辣椒切两半。

2、鸡块加料酒、生抽、生粉、少许盐腌渍20分钟。

3、炒锅中注入小半锅油（需能没过鸡块）中火加热至五成热，放入鸡块炸至棕红捞出控干。

4、炒锅留约1汤匙的油，中火加热至四成热，放入花椒煸香，然后放入姜丝、蒜片、辣椒，然后加入炸好的鸡块，调入白砂糖和芝麻香油炒均匀，出锅前撒白芝麻。

三黄鸡的热量(卡路里)166千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；