【扒皮鱼的做法大全】扒皮鱼怎么做家常做法制作方法

鱼类的类型有很多种多样，在其中扒皮鱼便是因为营养成分丰富多彩，遭受了很多人的喜爱，扒皮鱼带有很多的蛋白和丰富多彩的营养元素，常常服用还可以有补钙补锌的作用，并且也较为合适胃里有病症的盆友服用，并且扒皮鱼的味儿十分美味，常常服用对我们人体有很多益处，下边一起了解一下扒皮鱼的做法大全是如何的？ 北京军海癫痫病医院

扒皮鱼的做法大全

糖酷小扒皮鱼

1、扒皮鱼清理干净后用盐、鸡蛋清和米酒腌20分钟2、腌好的扒皮鱼添加干淀粉翻拌(扒皮鱼上裹薄薄的一层就可以)

3、锅里放充足的油烧开，放进扒皮鱼炸至发黄4、蒜削皮后切割成末预留5、锅中留底油，用糖、醋、酱油、生抽酱油、米酒和少量冷水调成糖醋汁倒进锅中煮沸，倒进炸好的扒皮鱼6、滚动两下，让扒皮鱼蘸满料汁，待料汁基本上收干7、添加蒜泥炒成蒜香气就可以[1][1]

原材料：

扒皮鱼三条，蒜、姜片、米酒、大葱、白胡椒粉、孜然粉、油、盐、适当。

制做：

1、将扒皮鱼清洗去头在鱼身划好多个斜口备用。

2、拿一碗，放适当盐、白胡椒粉、米酒[一点点就可以了]、蒜、姜片，用筷子将其搅拌均匀，放进扒皮鱼腌30分钟。

3、拿一烘烤盘，上边放上锡箔纸，把腌好的鱼放到上边，在鱼的两侧匀称撒上白胡椒粉、孜然粉、油。进到烤箱烤至35分鐘（期内翻一次边），取下撒上小葱花就可以，热腾腾的烤扒皮鱼就搞好了。[2]

生活中煮扒皮鱼

原材料：扒皮鱼。

调料：

芹莱(自己种的哦，翠绿色无污染的哈)、酱姜(妈妈自身腌渍的。姜片加豆瓣酱腌的，要是没有可以用姜片和豆瓣酱替代)

调味品：精盐。

作法：

1、扒皮鱼扒削皮，除掉内脏器官清洗，用少量精盐腌5分鐘后控干。(这一步没拍下)锅内下油烧开。

2、低火，将控干的扒皮鱼码下锅中，放进莴笋段。

3、加入酱姜。

4、淋入少量冷水，立刻盖上盖子煮5到6分鐘或至熟就可以。

留意淹鱼时精盐的使用量，少量就可以。非常简单吧？但是制成品并不

上边便是对扒皮鱼的做法大全是如何的详细介绍，根据掌握以后我们平常在日常生活中能够 依照自身的口感和饮食结构开展制做，那样做出去的扒皮鱼更能考虑我们的饮食搭配要求，另外也可以非常好地提升我们的胃口，并且平常日常生活多吃些鱼类对人体有很多益处，并且鱼类也较为合适孩子们服用。

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