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　　在的蛋类中，我最喜欢的是鹌鹑蛋，它不光营养丰富，而且特别小巧爱，吃时一口，方便口。孩子平时学习紧张，早上起床早，晚上睡觉晚，给孩子做了它，就特别省时间，孩子一口吃着特省时间。鹌鹑蛋有时我会白煮，大多时间我会卤了吃，因为这样更入味，更好吃，孩子也更喜欢。北京军海癫痫病医院

　　鹌鹑蛋500克，香叶2片，小茴香2克，草果1个，八角2个，桂皮2小块，红茶6克，老抽1勺，生抽2勺，盐3克

　　1、鹌鹑蛋一开始煮时，水开后再煮5分钟就行了；2、调味料的多少可以根据鹌鹑蛋的数量进行调整；3、放入调味料后，要煮一会儿让它煮出味，再放入鹌鹑蛋煮；4、鹌鹑蛋放入料水中后要用锅铲敲击开表皮，才会让味道进入；5、鹌鹑蛋煮好尽量在汤水中浸泡时间长一些，才会更入味。

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